野生水煮冬筍
竹筍是江南美食之材，過(guò)去甚至有“居不可無(wú)竹，食不可無(wú)筍”之說(shuō)。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無(wú)苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經(jīng)加工除苦后可以食用的條件。
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野生水煮冬筍
- 產(chǎn)品描述
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筍的用途廣泛，不僅可作為食材烹飪各種美食，如竹筍炒肉、竹筍湯等，還可用于制作腌制品和干制品。此外，在中藥領(lǐng)域，筍也有一定的藥用價(jià)值。在烹飪過(guò)程中，需先將筍的外皮剝?nèi)ィ冻瞿郯椎墓S肉。然后可根據(jù)烹飪需求進(jìn)行切片、切塊或整根使用。烹飪方法多樣，可炒、燉、煮湯等。
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竹筍是江南美食之材，過(guò)去甚至有“居不可無(wú)竹，食不可無(wú)筍”之說(shuō)。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無(wú)苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經(jīng)加工除苦后可以食用的條件。
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