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2022/06/02
竹筍，在我國(guó)自古被當(dāng)作“菜中珍品”，竹筍味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“吃一餐筍要刮三天油”。其實(shí)，竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9.79g、蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。
2022/04/20
近日，由國(guó)內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的2014年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果揭曉，榮獲國(guó)家地理標(biāo)志的“樂安竹筍”品牌價(jià)值達(dá)4.3億元人民幣。 “樂安竹筍”產(chǎn)自于樂安縣東南部山區(qū)濕潤(rùn)的紅壤和黃壤林地，是一種品質(zhì)獨(dú)特的竹筍，口感鮮嫩、清香自然、營(yíng)養(yǎng)豐富。
2022/04/20
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